白面菠菜团子做法

白面菠菜团子的做法如下：

食材准备

中筋面粉 300g

新鲜菠菜 200g

鸡蛋 1个

酵母 3g

白糖 10g

食用油 20ml

清水 适量

破壁机或料理机

蒸锅

案板

擀面杖

菠菜处理

洗净菠菜，切去老根。

锅中水烧开，加入少许食用油，菠菜焯烫50秒，立即捞出过凉。

放入破壁机，加入100ml清水打成细腻菠菜汁。

面团制作

面粉中加入白糖和酵母，缓慢倒入菠菜汁，揉成光滑面团。

将面团分成两份：一份保持原色，一份加入菠菜汁。

造型技巧