麦子梗做法
麦子梗（通常指莴苣或莴笋的茎）可以通过多种方式制作，以下提供几种常见做法：
剁椒蒸金针菇配麦梗
主料：金针菇、麦梗（莴苣或莴笋）
辅料：蒜仁、剁椒、泰椒、小葱、盐、味精、蒸鱼豉油
做法：
1. 金针菇洗净去根摆盘。
2. 麦梗去皮洗净切丝，长度与金针菇相当，与金针菇一起摆盘。
3. 泰椒切碎，与剁椒、蒜仁一起放入碗中，加入耗油，拌匀。
4. 大火烧锅上油烧热，将热油浇在剁椒料碗中，加入生抽、味精拌匀。
5. 将淋了热油的剁椒料均匀地淋在金针菇和麦梗丝上。
6. 锅内放适量水烧开，上汽后上蒸锅，开大火蒸6分钟后直接出锅，可倒掉多余汤水。
7. 撒上葱花，浇热油、蒸鱼豉油。