安庆蒸面的做法

安庆蒸面的做法如下：

食材准备

湿面条

五花肉

胡萝卜

青菜

豆芽

芹菜

四季豆

盐

生抽

老抽

葱

姜

制作步骤

蒸面

锅内加水，蒸屉内铺上吸油纸放上湿面条，开火蒸20分钟。

炒蔬菜

炒锅热油依次加入五花肉和所有蔬菜（胡萝卜、青菜、豆芽、芹菜、四季豆），加盐和生抽，炒至七成熟。

拌面条

蒸好的面条依次加入炒锅内，先用老抽拌匀上色，再和炒菜搅拌均匀至水分都被吸收。

二次蒸制

拌好的面条再次放入蒸屉中，待水开后，蒸屉放上蒸锅蒸10分钟后关火，焖2分钟起锅。