甜品彩色做法

五彩甜品

用料：绿豆50g、红豆50g、莲子50g、西米60g、鹌鹑蛋15颗、白糖适量。

做法

1. 准备好所有材料，银耳、红豆、绿豆提前浸泡，莲子用开水浸泡半小时去芯备用。

2. 水快要开时放入西米，中火不断搅拌，以免粘锅。

3. 煮约15分钟，西米中间出现白点后关火，盖好盖子焖5分钟。

4. 将煮好的西米放入冷水中浸泡，清洗多余的胶质，多换几次水，直到所有食材煮好。

5. 将所有浸泡好的食材放入压力锅压15分钟。

6. 高压锅里的食材煮好后加入适量白糖，捞起西米沥干水分，连同鹌鹑蛋一起放入高压锅。

7. 用甜品碗盛起放凉即可食用。

彩色蛋糕

用料：1.5杯面粉、1茶匙泡打粉、1/2茶匙盐、1/2杯黄油、3/4杯糖、2个鸡蛋、1茶匙香草精、1/2杯牛奶、食用色素。

做法