白菜粉条肘子肉做法

白菜粉条肘子肉的做法如下：

食材准备：

主料：大白菜、五花肉、粉条

配料：葱、姜、蒜、干辣椒、八角

调料：料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉

烹饪步骤：

食材处理

大白菜洗净，菜帮掰成块状，菜叶随意切几刀。

粉条提前用温水泡软，剪成适口长度备用。

五花肉切片，用少许料酒和盐腌制片刻。

姜切片，葱切段，蒜拍碎。

炒制底油

热锅凉油，先下五花肉片，小火慢煎至两面金黄，逼出多余油脂。

加入姜片、葱段和蒜碎，大火快速翻炒几下，让葱姜蒜的香气充分释放。

加入白菜帮