芜粒做法

芜菁，又称蔓菁或大头菜，是一种常见的蔬菜，其做法多样，可以根据个人口味选择不同的烹饪方法。以下是几种常见的芜菁做法：

芜菁青椒炒肉丝

材料：芜菁、瘦肉、青椒、香豆干各适量，油、盐、鸡精、姜少许。

做法：

将芜菁洗净去皮切丝，青椒洗净切丝，香豆干洗净切条，猪肉洗净切丝。

锅内油烧热，将瘦肉倒入锅里煸炒至变色后盛出。

锅里放入少量油煎炸香豆干至金黄色后，放入青椒和芜菁丝。

稍微翻炒后放入肉丝，继续均匀翻炒，加入食盐、鸡精调味即可。

爆炒芜菁丝

材料：芜菁、瘦肉、香菇各适量，油、盐、料酒、素菜精、淀粉适量。

做法：

将芜菁去皮洗净后切成丝，猪肉切丝用料酒、淀粉、食盐腌制，香菇泡发后切丝。

锅内倒入油烧热，倒入香菇丝爆香。

放入芜菁丝爆炒，放入盐均匀翻炒。