大盘提拉米苏做法
大盘提拉米苏的做法如下：
材料准备：
咖啡糖浆液：温水100g，糖15g，速溶咖啡粉4g（可加朗姆酒伏特加增加风味）
奶酪芝士糊：蛋黄25g，糖25g，牛奶10g，香草精2g，咖啡精华几滴，马斯卡彭奶酪200g，淡奶油150g
其他材料：手指饼干约12根，可可粉，巧克力
制作步骤：
制作咖啡糖浆液
将温水和糖倒入锅中，搅拌均匀。
加入速溶咖啡粉，搅拌至完全溶解。
若想增加酒精风味，可在此步骤加入朗姆酒伏特加。
制作奶酪芝士糊
将糖倒入蛋黄中，搅拌均匀。
倒入牛奶和香草精，继续搅拌。
将混合液加热至70度后离水冷却。
将马斯卡彭奶酪按压均匀后倒入冷却的蛋黄液中，搅拌至顺滑。
倒入打发至6分发的淡奶油，继续搅拌至均匀。