沙粥做法
沙蚬粥的做法有多种，以下提供两种常见的做法：
做法一：
准备材料 ：包括冷冻蛋炒饭、高汤、盐、糖、蛤蜊、姜丝、葱花和香油。煮粥：
将高汤煮沸后放入冷冻蛋炒饭，熬煮成粥状，约需15分钟。
调味：
加入盐、糖、蛤蜊和姜丝一起煮至蛤蜊壳全开，然后熄火，最后放入葱花和香油即可盛入碗中食用。
做法二
准备材料：
新鲜带壳黄沙蚬、盐、姜、葱、冲菜、胡椒粉、油。
清洗与煮蚬：
将黄沙蚬用清水洗净，然后水煮熟，其间切好姜丝备用。蚬熟后，蚬水静置，待沙沉底滤去后，用于煲粥，并加入部分姜丝祛寒。
煮粥：
粥煮至绵滑后，将冲菜、葱切粒，用之前切的姜丝起油锅，再放冲菜和蚬肉，炒至蚬肉微黄，然后连鲜葱粒、油、盐、胡椒粉少量一并倒入粥中至滾开。食用时可再适量加盐、胡椒粉、葱粒。
这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来尝试制作沙蚬粥。