黄焖鸡蛋的做法

黄焖鸡蛋的做法如下：

准备食材

鸡蛋2个

西红柿1个

油适量

盐适量

白糖适量

处理鸡蛋

将鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，用筷子充分搅拌均匀。

烙鸡蛋

电饼铛或平底锅中加入少许油，加热至油热。

将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用中小火慢慢烙至两面金黄，取出备用。

处理西红柿

西红柿洗净后切成小丁。

炒勺中加入适量油，加热至油热。

将西红柿丁倒入炒勺中，加入适量白糖和少许盐，炒至西红柿炒烂。

合炒

将炒好的西红柿倒入装有鸡蛋的盘中。

翻炒均匀，使鸡蛋充分吸收西红柿的汁液和味道。

出锅装盘

炒匀后，即可盛入盘中，黄焖鸡蛋即可食用。

小贴士

西红柿切成小丁更容易入味。

烙鸡蛋时火候要适中，避免炒老。

这道菜简单易做，营养丰富，适合家庭日常食用。