慕斯蛋糕做法麦片
1. 消化饼干燕麦慕斯蛋糕
1. 消化饼干碾成粉末,与软化的黄油混合后倒入模具底部压实,冷藏备用。
2. 吉利丁片用冰水泡软后,加入加热的牛奶中搅拌融化。
3. 百利甜酒、白砂糖、淡奶油混合均匀,打发至6-7成发。
4. 将打发后的淡奶油与吉利丁牛奶液混合,倒入模具中,可加入燕麦片。
5. 顶部撒上燕麦片,冷藏5小时以上,脱模后可用慕斯围边装饰。
2. 蓝莓燕麦酸奶慕斯蛋糕
1. 蓝莓洗净捣碎,加入零卡糖熬至浓稠,加入柠檬汁备用。
2. 牛奶加热至约45度,加入泡软的吉利丁片搅拌融化。
3. 倒入蓝莓果酱,加入酸奶和燕麦片,搅匀后倒入蛋糕模具,冷藏4小时以上。
3. 卡乐比水果麦片慕斯蛋糕
1. 白巧克力隔水融化后,与卡乐比水果麦片、盐、青柠檬皮屑混合均匀,压实放入冰箱冷藏备用。
2. 奶油奶酪软化后加入砂糖、牛奶、吉利丁片、青柠檬皮屑、青柠檬汁、淡奶油,搅拌均匀顺滑。
3. 将淡奶油打至5分发,倒入奶酪糊中,震出气泡后放入冰箱冷藏过夜。
4. 第二天取出慕斯,用热毛巾敷一会儿脱模,装饰上绿色系的水果和薄荷叶。
4. 香蕉麦片底树莓慕斯蛋糕
1. 香蕉抓碎与即食燕麦片搅拌均匀,铺在披萨盘上烤约20分钟。
2. 树莓果打碎,与牛奶、淡奶油、白砂糖、吉利丁粉混合煮至微热,倒入模具中冷藏4小时以上。
3. 取出后切片,可点缀薄荷叶等绿叶。
5. 蓝莓燕麦慕斯蛋糕
1. 吉利丁片泡软,奥利奥饼干打成末,加入融化的黄油拌匀,放入模具压实,冷藏备用。
2. 牛奶与吉利丁片混合加热放凉,酸奶与蓝莓打成奶昔,加入燕麦搅打均匀。
3. 倒入模具中,冷藏4小时以上,取出后挤入奶油,摆放蓝莓和饼干装饰。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的材料和方法尝试制作。