罐头笋的做法

罐头笋的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

准备材料

笋1000克

料酒20克

生抽80克

油100克

白糖45克

啤酒适量。

处理过程

将笋去壳洗净，切成小条状。

加冷水和料酒放入高压锅压15分钟。

将压好的笋用冷水冲洗一遍。

起油锅，加入煮好的笋翻炒一会。

加入酱油、白糖、啤酒和开水，让汤汁没过笋，大火煮10分钟后改小火焖30~60分钟。

将做好的笋装入罐头中即可。

方法二：

选料处理

挑选笋肉厚实、无虫蛀、表面干、质地嫩的竹笋，去除老根和外壳。

预煮切片