干鱼仔做法教程
1. 香辣干鱼仔
材料：
干鱼仔 100克
生姜 一块
蒜米 4瓣
小米椒 5个
青辣椒 6个
食用油 适量
生抽 一勺
盐 适量
步骤：
准备食材 ：干鱼仔清理干净，用温水泡发20分钟，捞起沥干水分。小米椒和青辣椒切段，生姜和蒜米切好。炒制：
大火烧热油锅，放入蒜末和姜丝，转小火煸出香味。加入小米椒和青椒翻炒，再放入泡发好的干鱼仔，转大火翻炒一会。
调味：
加入一勺生抽和适量的盐调味，炒匀即可出锅。
2. 酸萝卜炒干鱼仔
材料
干鱼仔 适量
酸萝卜 半斤
洋葱 半个
生姜 一块
食用油 适量
盐 适量
步骤：
泡发干鱼仔：
干鱼仔加适量的水浸泡5分钟，变得湿润即可。