清蒸鲈鱼做法食材

清蒸鲈鱼的做法食材如下：

鲈鱼 ：1条，约500-700克。

大葱：

1根，切成细丝或段。

生姜：

适量，切成片或丝。

小米辣：

2个，切碎。

蒸鱼豉油：

2勺。

料酒：

适量。

盐：

适量，用于腌制鱼。

胡椒粉：

适量，用于腌制鱼。

食用油：

少许，用于浇热油。

白糖：

少许，用于调制料汁。

制作步骤

处理鲈鱼：

将鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，在鱼身两侧划几刀，以便入味。