藤薯的做法

藤薯（又称红薯藤）可以通过多种方法进行烹饪，以下是一些具体的做法：

肉末番薯藤

材料：新鲜番薯藤300g，肉末150g，盐、生抽、鸡精适量，红椒一只，大蒜两瓣。

做法：

1. 把肉切成末，放入生抽、盐、鸡精腌十分钟。

2. 把番薯藤撕掉外面老皮，洗干净后切成长段。

3. 大蒜拍成蒜末，炒锅加油，油热后放入肉末翻炒，等肉变白后放入蒜末、红椒。

4. 把番薯藤加入，快速翻炒，加入盐与鸡精调味，炒到番薯藤变成暗绿色后，就可装盘上台。

特色：荤素结合，营养均衡，味道特好吃。

清炒番薯藤

材料：鲜嫩番薯藤400g，大蒜几瓣，红椒一只，盐、鸡精适量。

做法：

1. 番薯藤因只选鲜嫩部分，所以不用撕老皮，只要洗净掰成小段即可。

2. 大蒜去皮切成薄片，红椒洗净切成小块。

3. 油锅油热后放入蒜片与红椒，炒出香气。