沾蘸菜做法

沾蘸菜的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下提供几种常见的沾蘸菜做法：

沾蘸菜一

用料：

蒜末、食用油、辣椒粉、五香粉、白芝麻、盐、糖、鸡精、生抽、香油、香菜段。

做法：

1. 三瓣蒜剁成末放入碗中。

2. 碗中倒入少量辣椒粉、五香粉、白芝麻和适量盐。

3. 锅中烧油至冒烟，关火后浇在调料上，爆出香味。

4. 加入白糖、鸡精、生抽和香油。

5. 加入香菜段，搅拌均匀即可。

沾蘸菜二

用料：

各种蔬菜、肉、大蒜、植物油、料酒、糖、味精、辣椒酱、生抽、蚝油、醋。

做法：

1. 把所有想吃的菜洗净，放入锅中煮熟，水里放适量盐和一滴油。

2. 煮好的菜捞出，用冷水过一下。

3. 倒油，小火煸蒜，炒香后加入蚝油，翻炒开，加入白糖、味精、料酒，也可以加点胡椒粉。

4. 放辣椒酱煸出红油，加糖、生抽、醋，蒜，最后放点味精，加水调至合适的味道。

沾蘸菜三

用料：