天麻黄芪炖鸡做法

天麻黄芪炖鸡的做法如下：

材料准备

黄芪30克

天麻15克

嫩母鸡1只

生姜4片

陈皮15克

葱、黄酒、食盐各适量

制作步骤

将黄芪和天麻稍浸泡，洗净备用。

嫩母鸡去毛、爪及内脏，放入沸水中悼至皮伸绷，再用凉水冲洗。

把药材（黄芪、天麻、陈皮）放进鸡内腹腔内，与姜一起下炖盅。

加入冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖3小时。

进饮时下盐，适合4~5人食用。

注意事项

炖煮过程中要保持小火，以确保鸡肉炖至酥烂。

根据个人口味适量加入黄酒和盐调味。

炖好的鸡汤可以分次趁热服用，效果更佳。