蒸汗虾做法

方法一：基本清蒸虾

主料 ：虾300克

辅料：

葱段、姜片、料酒、盐

做法

虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。

加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟。

可以蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。

方法二：风味蒸虾

主料：

虾

辅料：

料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁

做法

将虾线挑除，清洗干净并沥干水分。

用料酒腌制15分钟后倒出多余水分。

铺上蒜片、姜段，撒几颗红椒圈。

均匀淋上蚝油或鲍鱼汁。

盖上一个和碗口一般大小的盘子。

蒸至熟后，出锅撒上葱段，翻拌即食。

方法三：简易蒸虾

主料：

生虾500克

辅料：

姜块3片、大蒜瓣3颗、料酒2汤匙、生抽1汤匙、盐适量、麻油适量、葱花适量

做法

将虾洗净，去头去壳但保留虾尾。切一些姜块和大蒜瓣备用。

在碗中，将料酒、生抽和适量盐混合均匀，制作蒸虾的调味料。

将姜块和大蒜瓣放在蒸锅的底部，摆入蒸盘。将虾放在蒸盘上，尽量让虾不要互相堆叠。

将蒸锅加热至水开后，放入蒸盘，盖上锅盖，用中小火蒸煮约5-8分钟，或直到虾变成橙红色，完全变熟。

蒸好的虾取出，撒上一些葱花和麻油，即可食用。

方法四：经典清蒸虾

主料：

新鲜虾

辅料：

生抽2勺、味极鲜2勺、醋1勺、大蒜5个、葱2根、姜10片

做法

去虾线，清洗干净，在盘中摆好，下面用生姜片，葱垫底，放锅中蒸15分钟。

调汁，生抽、味极鲜各2勺，大蒜5个拍碎，1勺香醋，即可食用。

方法五：调味蒸虾

主料：

虾8只

辅料：

葱一个、姜一块、花椒一勺、料酒一勺、味极鲜一勺、醋一勺、香油适量、盐少许

做法

虾8只洗净，牙签挑去虾线，洗净沙袋，去掉头。

葱姜丝放在盘子底部，加花椒。

葱切丝，姜一半切丝，一半切末。

码上虾，加料酒放屉上蒸10分钟。

姜末加酱油，加耗油，加醋兑成碗汁，蘸食。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。