拌十八豆做法

拌十八豆的做法有多种，以下提供三种不同的方法：

方法一：凉拌十八豆

准备材料

大蒜拍一下，剁成末。

干辣椒切成段。

十八豆洗净，放入沸水中焯水3分钟，捞出过凉水，沥干水分。

制作过程

锅烧干，倒入油，油热后放入辣椒段炸香。

倒入蒜末，加入蚝油、味极鲜香醋、香油、盐和白糖，搅拌均匀。

将调料倒入十八豆中，用筷子拌匀即可。

方法二：炒十八豆

准备材料

大蒜切末，生姜切末。

干辣椒切成段。

十八豆洗净，放入沸水中焯水3分钟，捞出过凉水，沥干水分。

制作过程

热油爆香蒜和十三香，放入十八豆翻炒。