干邑扇贝做法

干邑扇贝的做法如下：

食材准备

扇贝肉：200克（建议选用新鲜的扇贝肉，解冻后沥干水分）

辣椒：3-4个（根据个人口味调整辣度，切段）

大蒜：3瓣（切片）

生抽：1大勺（提鲜）

蚝油：1小勺（增香）

盐：适量（调整口味）

花椒：适量（提升香气，增加麻辣感）

食用油：适量（炒菜用）

制作步骤

准备食材：扇贝肉洗净并沥干水分，辣椒切段，大蒜切片备用。

热锅冷油：锅中加入食用油，烧热后加入花椒和大蒜片，翻炒出香味。

炒辣椒：加入切好的辣椒段，快速翻炒均匀，让辣味释放。

炒扇贝肉：放入扇贝肉，大火翻炒2-3分钟，确保扇贝肉变色并熟透。