龟锅做法

龟锅做法如下：

食材准备

甲鱼、乌鸡斩成块并清洗干净。

高汤、姜片、黄酒、竹荪、川竹笋、人参、甘草、白术、茯苓、当归、川芎、白芍、熟地、红枣、枸杞、桂圆、盐等。

做法步骤

将甲鱼、乌鸡放入烧开的水中氽烫捞出。

锅内放入高汤，加入甲鱼、乌鸡、姜片、黄酒。

大火烧开后打去浮沫，小火煨炖至6到7成熟，放入竹荪、川竹笋、人参等药材，继续煨炖。

炖熟后，原汤倒入火锅内即可上桌。

注意事项

炖煮过程中要保持小火，以使食材充分入味。

根据个人口味适量调整药材和调料的用量。

这种龟锅做法结合了甲鱼和乌鸡的滋补功效，搭配多种药材，汤汁浓郁，营养丰富，适合冬季食用。