猪大肠怎么做法手串

猪大肠可以用来制作手串，但首先需要将其制作成美食。以下是一种猪大肠的烹饪方法：

材料准备：

猪大肠

葱姜

青红椒

小葱

干红辣椒

花椒

大蒜

洋葱

步骤：

将猪大肠翻面，去除内壁的油脂和杂质，然后用盐和醋反复搓洗，以去除腥味和黏液。

清洗干净后，将猪大肠切成适口大小的段，备用。

将葱姜切成片，青红椒和洋葱切成丝，小葱切成段，干红辣椒和花椒备用，大蒜剁成蒜末。

冷水下锅，将洗干净的猪大肠冷水下锅，这样可以更好地逼出猪大肠中的血水和杂质。

在锅中放入适量的葱姜、花椒、八角、香叶，这些调料不仅能去除猪大肠的腥味，还能为其增添香气。

加入两勺料酒和适量老抽，大火煮开后转中小火煮40分钟。料酒可以去除腥味，老抽则能使猪大肠上色，看起来更加诱人。

将煮好的猪大肠捞出，沥干水分，切成适口大小的段。