咯嘣豆的做法

咯嘣豆的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

方法一：

材料

玉米面或苦荞面

水

发酵剂（如酵母或其他发酵粉）

步骤

将面粉与水混合，加入适量的发酵剂，揉成面团并发酵至酸味。

发酵好的面团搓成小块，放入锅中，加水煮沸。

在水沸腾的同时，用工具将面团搓成条状，落入沸水中煮熟。

煮熟的咯嘣豆捞出，过凉水，可以搭配韭菜卤或尖椒卤食用。

方法二：

材料

玉米面120克

中筋面粉130克

开水150克

韭菜适量

鸡蛋1个

盐适量

步骤