小豆馅饼做法

小豆馅饼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：

用料：

普通面粉

红小豆

葡萄干

自制山楂酱

白砂糖

发酵粉

做法：

1. 红小豆入高压锅煮熟，趁热放入白糖，碾成豆馅。

2. 用温水把发酵粉化开，倒入面粉和成光滑面团，发酵两小时。

3. 面发成两倍大，再揉一揉，分成小剂子，包入豆馅，还放入几粒葡萄干。

4. 包入的山楂馅和豆馅分别包成不同的外形（豆馅的是包子型，山楂的是饺子型），然后轻轻地按扁，成饼坯。

5. 放入电饼铛两面金黄即可。

方法二：

用料：

面粉 200克

酵母 2克

白糖 5克

水 90克

做法：

1. 将秤好的酵母白糖溶于水中，加入白糖酵母水，搅成絮状，和成光滑面团。

2. 面粉吸水性不同可以适当增减水，面团不粘手为好。