网站首页 > 美食 > 酱爆鳝背做法 酱爆鳝背的做法如下：准备材料黄鳝4条淀粉适量老抽、生抽、醋、白砂糖各少许葱姜蒜适量麻油适量处理黄鳝将黄鳝洗净，切成小块。在鳝背上两面拍上淀粉，然后放在盘子里备用。煎鳝背热油锅，油温七成热时，放入鳝背煎至金黄，然后盛出备用。调制酱汁取适量老抽、生抽、醋和糖，加适量清水调成酱汁。翻炒鳝背另起油锅，热油，将鳝背倒入锅中，加入酱汁，翻炒三五下，最后淋上麻油，盛盘即可。这个做法简单易学，口感鲜美，是家常菜的不错选择。希望你喜欢!
