古扎菜怎么蒸着做法

古扎菜（又称面条菜）的蒸制方法如下：

准备食材

古扎菜（面条菜）一把

面粉适量

玉米油或食用油两勺

盐一小匙

蒜瓣四瓣

醋两勺

味极鲜酱油一勺

处理食材

将古扎菜摘去根部，清洗干净，控去水分（建议1夜）。

加入两勺玉米油，用筷子搅拌均匀。

加入一小匙盐，继续用筷子搅拌均匀。

放入五勺面粉，拌匀，使菜的表面均匀地裹上面粉。

蒸制

锅中水烧开后，将裹上面粉的古扎菜散放于蒸屉中。

大火蒸制3分钟左右，关火，开盖取出。

调蘸汁

将芝麻酱用少量凉开水搅开。