海带潮汕做法

潮汕清蒸粉丝海带

材料：海带6个、粉丝适量、香菜适量、蒜适量。

步骤：

1. 海带洗净沥水备用，蒜粒提前炸至金黄，香菜切碎，粉丝用开水泡软泡熟。

2. 泡软的粉丝均匀铺在海带上面，用剪刀剪断。

3. 大锅烧开水，大火蒸3分钟。

4. 小锅下油加糖，微溶后下蒜粒，小火倒入豉油/生抽，加香菜，淋在蒸至7分熟的海带上。

潮汕油焖海带

材料：海带500克、油适量、生抽一勺、干辣椒四个、大蒜三瓣、鸡蛋两个、葱两根、盐适量、糖少许、辣椒粉适量、胡椒粉少许、八角两粒、花椒一把。

步骤：

1. 海带洗净，准备大蒜、干辣椒、八角、花椒。