蚂蚱烧烤做法

简单烧烤蚂蚱

将蚂蚱洗净沥干，用竹签串起。

涂抹食用油，撒上盐巴和辣椒粉。

将火调至50-80度，烤至外酥里嫩，最后再撒上盐巴。

碳火烤蚂蚱

提前处理好的蚂蚱用竹签串好。

放在碳火上慢慢烘烤，期间均匀刷上食用油，并撒上孜然粉、盐和辣椒粉。

炸蚂蚱

蚂蚱清洗后沥干，用开水焯一分钟，捞出沥干水分。

小火炸熟，锅底留油，先放花椒煸香，再放辣椒和姜片爆香，倒入蚂蚱，加盐和胡椒粉翻炒。

煎炖蚂蚱

蚂蚱洗净沥干，加入盐、料酒、生抽和切碎的姜蒜，腌制20-60分钟。