鲜厥莱做法

鲜厥莱的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：清炒蕨菜

食材

蕨菜500克

盐15克

姜15克

葱30克

步骤

将新鲜蕨菜泡在清水里反复清洗，去掉泥土和绒毛。

切掉蕨菜尾部的黑色部分。

锅内放入适量清水烧开，加几滴油，放入姜片和适量盐，煮三分钟。

捞出蕨菜继续放在清水里泡着，喜欢吃苦味的一个小时就可以下锅，怕苦的可以放一夜第二天再吃。

方法二：蕨菜炒肉丝

食材

蕨菜350克

里脊肉100克

芡粉10克

料酒10克

生抽10克

姜10克

蒜10克

步骤