潮汕虾包做法

潮汕虾包的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

准备材料

鲜明虾二十四条

火腿二两

香菇半两

熟旬二两

芹菜条半两

胡椒、味精、精盐各少许

制作步骤

将明虾去掉头、壳洗净，并从虾的腹下开刀，片畔压平。

把香菇、火腿、熟旬、芹菜条各切成丝条状，后取各种原料的丝条摆放在虾肉中间，再从虾头卷至虾尾成一圈，接口处用雪粉水贴紧，放在盘里入蒸笼炊约十分钟，熟后取出再装入碗里加入上汤、味精、胡椒、精盐调和即成。

特点

汤清如镜，味鲜，甘甜可口。

做法二：

准备材料

五花肉两斤

腐皮3张

大蒜皮适量

马蹄3斤（净重）

鸡蛋10个

面粉1斤

腐乳6块