百香果炒鸡做法
百香果炒鸡的做法如下：
材料准备
百香果2-3个
鸡约1000克
洋葱半个
番茄1个
大蒜半个
生姜片3-5片
小米辣2个
香菜3棵
生粉、油、盐、白砂糖、生抽、老抽、蚝油少许
做法步骤
前期准备：
鸡斩块加入淀粉洗净备用。
百香果对半切开挖出果肉，洋葱切圈，番茄切丁，大蒜剥开蒜衣，小米辣切丁，香菜切段备用。
炒制过程：
热锅下油，下入鸡块爆香，煎至两面微焦，加少许盐翻炒均匀后放入砂锅中。
另热锅下油，油热后倒入大蒜、洋葱、生姜片和小米辣，爆香炒出香味；再加入番茄丁，加少许盐，用锅铲压出汁，然后倒入百香果翻炒。接着倒入清水，加入生抽、老抽、蚝油、白砂糖，捞匀煮开。
把煮好的汤汁倒入放有鸡块的砂锅中，中小火焖煮15-20分钟，煮好后加入香菜即可。