软脚蟹做法

软脚蟹的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

紫苏酱煎焗软壳蟹

主料：软壳蟹8只

辅料：生姜20克、大蒜20克、小葱几根、紫苏叶适量

调料：紫苏酱10克、料酒1大勺、盐少许、胡椒粉适量

制作流程：

1. 将软壳蟹刷洗干净，砍成小块，吸干水分。

2. 制作调味酱料：将生姜、大蒜、小葱切成细末，与紫苏酱、料酒、盐和胡椒粉混合均匀。

3. 锅中加油，煎至软壳蟹两面金黄，倒入酱料，快速翻炒至均匀。

4. 盛出装盘，可加紫苏叶点缀，趁热享用。

清蒸软壳蟹

主料：软壳蟹

辅料：姜片、葱段

调料：无

制作流程：

1. 将软壳蟹清洗干净，放入蒸锅中。