芒市牛肉做法

芒市牛肉是一道独特的菜肴，结合了牛肉的鲜美和芒果的香甜。以下是几种不同的芒市牛肉做法：

芒果牛肉粒

主料：牛肉 250克，芒果 2个

辅料：姜片 3片，盐 适量，油 适量，胡椒粉 适量，糖 适量，酱油 适量，老抽 适量，蚝油 适量，鸡精 适量

做法

1. 芒果洗干净，切两边，留皮切粒。

2. 牛肉先用捶打两下，然后切成粒，和芒果颗粒差不多。

3. 牛肉放糖，料酒，盐，胡椒粉，酱油，蚝油，老抽，花生油腌制20分钟左右。

4. 锅里放油，待油热放姜片，放牛肉大火爆炒，一直翻炒，待牛肉7成熟时放入芒果，继续翻炒后出锅即可。

芒果炒牛肉丁

用料：牛肉切丁，加料酒2勺，老抽1勺，生抽1勺，淀粉2勺，色拉油，少量盐，抓匀腌制约20分钟。清洗芒果。芒果切丁。牛肉大火炒1分钟。加芒果丁。炒至有浓汁了，加黑胡椒粉，起锅。根据个人口味，可以多加黑胡椒粉。

香芒牛肉

用料：

牛肉 250克，芒果 3个，盐 适量，生粉 1小匙，食油 1小匙，糖 一小勺，蒜头 1粒，黑胡椒 适量，葱花 几粒

做法