兔猫肉做法

兔肉可以用多种方法来烹饪，以下提供几种常见的做法：

食材：兔子半只、莴笋1根、啤酒1罐

腌制调料：生姜1块、大葱1节、盐1勺、啤酒2勺、松茸鲜1勺、胡椒粉1勺、红薯淀粉1勺、植物油2勺

其它调料：仔姜1块、泡辣椒2个、豆瓣酱1勺、花椒1把、青红辣椒各2个

步骤：

兔子剁成块，用啤酒浸泡10分钟。

清洗后，用盐、啤酒、松茸鲜、胡椒粉、红薯淀粉和植物油腌制10分钟。

莴笋切滚刀块，用盐抓匀腌制出水。

准备好所有辅料。

热锅冷油，炒兔肉至变色，加入豆瓣酱、仔姜、大蒜、花椒，继续翻炒。

加入半罐啤酒，继续翻炒，最后加入莴笋，翻炒至断生，出锅装盘。