冰糖炖花胶的做法
牛奶百合炖花胶
材料：花胶、百合、牛奶、冰糖。
做法：
花胶提前一晚浸泡，然后煮沸一锅水将花胶汆水，捞起备用。
百合用水冲洗。
将花胶和一碗水倒入炖盅，大火隔水炖15分钟，再加入百合、牛奶和冰糖，接着用中小火炖一个半小时即可享用。
花胶红枣糖水
材料：花胶2头、当归2片、南北杏适量、红枣6颗、冰糖适量。
做法：
红枣去核，花胶剪块。
所有材料放入煲中，大火煮滚后改小火，小火煲50分钟，等花胶熟透，最后冰糖调味即可。
红豆花胶糖水
材料：花胶50g、红豆50g、冰糖适量。
做法：
红豆洗净泡上两个小时，花胶发制好切成小块。
所有材料备好后和水一起入炖盅炖上两个小时，炖好前二十分钟加入冰糖即可。