锡纸羊脑的做法

锡纸羊脑的做法如下：

材料：

羊脑 500克

锡纸 1张

盐 适量

黑胡椒粉 适量

孜然粉 适量

辣椒粉 适量（可选）

橄榄油 适量

做法步骤：

准备羊脑 ：将羊脑用清水漂洗干净，剔除血筋和膜，切成适当大小的块状。

腌制羊脑：

在切好的羊脑中加入适量的盐、黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉（如喜欢辣），用手抓匀，腌制10分钟。

准备锡纸：

将锡纸铺平，羊脑块放在锡纸中央。

包裹锡纸：

将锡纸的边缘向上折起，紧紧包裹住羊脑块，确保包裹得严实，不要留有缝隙。

烘烤羊脑：

将包裹好的羊脑放入预热至200°C的烤箱中，烘烤15-20分钟，或直到锡纸表面呈金黄色且羊脑熟透。

取出享用：

取出烤好的羊脑，打开锡纸，羊脑会散发出诱人的香气。根据个人口味，可以撒上一些葱花或香菜进行点缀。

小贴士

腌制羊脑时，可以根据个人口味调整辣椒粉的用量。

烘烤时，注意观察羊脑的熟度，避免烤得过火，影响口感。