鸡肉鸽子汤的做法

原料：

鸽子1只

鸡肉200克

青菜250克

鸡汤750克

葱花10克

盐、胡椒粉适量

做法：

准备食材

鸽子宰杀，去毛及内脏、脚爪，洗净，切丁。

鸡肉洗净，切丁。

青菜洗净，切好。

处理食材

锅中烧开水，放入鸡肉丁氽约1分钟，捞出备用。

青菜另入开水锅中氽烫捞出。

煲汤

在煲中放入鸽肉丁、鸡肉丁、盐、胡椒粉、葱花，加入鸡汤。

大火烧开后转小火，煲至肉熟烂。

最后加入青菜，盛大碗内即成。

这样，一锅美味的鸡肉和鸽子汤就做好了，既营养丰富又美味可口。

建议：

选择新鲜的鸽子和鸡肉，这样炖出来的汤品口感更好，营养价值也更高。

根据个人口味，可以适量添加其他辅料，如枸杞、红枣等，以增加汤品的甜味和营养价值。

炖汤时，火候要掌握得当，先用大火煮沸，再转小火慢炖，这样能让汤品的营养更加充分地溶入汤中，口感更加鲜美。