炸胸肉做法

芝士炸胸肉

鸡胸肉洗净，用盐、料酒、姜片、酱油、蚝油腌制30分钟。

鸡胸肉从中间切开两半，但不要切断，中间铺上芝士片。

合上鸡胸肉，裹上蛋液，再裹上面包糠。

油温热后放入锅中，小火慢炸至金黄色，捞出后过冷水，最后放凉食用。

淀粉炸胸肉

鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、胡椒粉、番茄酱。

步骤

鸡胸肉洗净，切成两薄片，不切断。

用刀背轻敲鸡肉，使其松散，放入碗中，加料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制2小时。

腌制好的鸡胸肉两面均匀裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠。