熬过肉家常做法

熬肉是一道家常菜肴，有多种做法。以下是几种常见的熬肉做法：

1. 家常熬肉

材料：

猪肉250克

青蒜50克

豆瓣酱20克

面酱10克

深色酱油5克

料酒10克

精炼油25克

味精1克

姜片3克

做法：

1. 猪肉洗净放入水中煮熟，待凉切成片，越薄越好。

2. 青蒜洗净去干皮，拍一下，切斜刀段。

3. 起锅放油，烧至六成热时放入肉片翻炒，待肉变的卷曲、透明后盛出。

4. 用锅中余油，将豆瓣酱、面酱炒香，再放入其他调料翻炒几下。

5. 倒回肉片一起翻炒，起锅前加青蒜同炒，待香味散出，便可盛盘，回锅肉即成。

2. 熬肉（带蔬菜）

材料：

五花肉500克

土豆2个

豆角100克

葱、姜、蒜适量