菠菜鸡蛋海带汤的做法

菠菜海带鸡蛋汤的做法如下：

材料准备：

鸡蛋 1个

菠菜 2颗

水淀粉 适量

盐 适量

海带 适量

葱姜蒜 适量

酱油 适量

香菜 2根

制作步骤：

备料

菠菜洗净，拦腰切断。

鸡蛋打散，葱花蒜片姜片备好。

海带提前20分钟泡发，剪成适当大小。

煮汤底

底油烧热，放入葱姜蒜炒香，滴入一点酱油。

加水，快烧开未烧开时放入蛋液，轻轻搅拌使其均匀散开。

加入海带煮两分钟，再放入菠菜煮一分钟，期间放入盐和大喜大（可选）。

勾芡与调味

放入水淀粉勾芡，注意搅拌。

出锅前撒入香菜提味。

出锅

搅拌均匀后，即可关火出锅。

小贴士：

可以根据个人口味加入适量的鸡精或鸡高汤粉来提升汤底的鲜味。

如果喜欢更清淡的口味，可以省略这一步。

出锅前可以滴入几滴香油增加香气。

这样一道简单营养的菠菜海带鸡蛋汤就完成了，您可以根据个人口味进行调整。