海参红枣家常做法

海参红枣家常做法如下：

方法一

准备材料

海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉。

海米用温水泡发洗净，香菜洗净切成5分长的段，鸡蛋皮切成小斜片，红枣洗干净备用。

里脊肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。

烹饪步骤

坐锅点火放入红枣、鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透，倒入大汤碗中。

坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精，开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段即可食用。

方法二

准备材料

海参解冻后，清洗干净，切条。

准备几颗红枣和冰糖。

烹饪步骤

将海参放到煮锅里，加水没过。