荷包饼做法

荷包饼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

荷叶饼的做法一

用料

面粉 250克

白糖 5克

酵母 2.5克

泡打粉 2.5克

温水 110克

步骤

面粉、白糖、泡打粉混合均匀备用，酵母用温水化开后倒入预拌好的面粉中活成面团醒发30-40分钟。

分成四个剂子，然后擀成牛舌状后刷一层薄薄的油。

对折，用干净的梳子在面上压一些花纹出来，然后整形备用（梳子稍微按压劲儿大一些，这样蒸出来的好看）。

水开后，上锅蒸15分钟，关火1-2分钟打开盖子取出。

在蒸制荷叶饼的时间里可以煎一些夹在饼里的食物，比如鸡蛋，鸡胸肉。

打开荷叶饼刷入酱汁，夹入生菜、鸡蛋、秘制鸡胸肉配上一碗玉米粥，完美。

荷叶饼的做法二

用料

面粉400克