蛋糕的做法不用烤箱电饭锅
使用电饭锅制作蛋糕是一种简单快捷的方法，不需要烤箱。以下是一个基本的电饭锅蛋糕食谱，你可以根据自己的口味进行调整：
材料
鸡蛋：4-6个
低筋面粉：100-120克
细砂糖：60-100克
牛奶/水：60-80毫升
植物油：适量（如玉米油、色拉油）
泡打粉/酵母粉：适量（可选）
盐：少许（可选）
香料/干果：适量（可选）
步骤
准备材料
鸡蛋分离成蛋黄和蛋白。
低筋面粉过筛备用。
细砂糖根据个人口味添加。
牛奶或水准备好。
植物油涂抹在电饭锅内胆底部。
制作面糊
蛋黄中加入细砂糖和牛奶（或水），搅拌均匀。
筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉，避免过度搅拌。
蛋白中加入少许柠檬汁（去腥增香），用电动打蛋器打发至硬性发泡。
将打发好的蛋白分次加入面糊中，轻轻翻拌均匀。
预热电饭锅
在电饭锅内胆底部均匀涂抹一层薄油，然后按“煮饭”键预热几分钟，让内胆保持温热状态。
倒入面糊
将混合好的面糊从高处倒入预热好的电饭锅内胆中，轻轻震出气泡。
烹饪
盖上电饭锅盖，按下“煮饭”键开始烹饪。
当电饭锅自动跳至保温状态时，不要立即打开，保温一段时间后再开盖。
脱模冷却
取出内胆，稍微冷却后倒扣脱模，切块享用。
小贴士
使用电动打蛋器可以更快速高效地打发蛋白。
如果喜欢，可以在面糊中加入一些香料或干果增加风味。
根据蛋糕的大小和电饭锅的功率，烹饪时间可能有所不同，需要自行调整。
希望这个食谱能帮助你成功制作出美味的电饭锅蛋糕!