蔬菜辣条做法

芥菜头辣条

主料：芥菜头500g，青萝卜200g。

调料：食盐适量，白醋2勺。

做法：

1. 疙瘩头和青萝卜洗净，切细丝。

2. 倒入白醋，用手用力揉搓至闻到刺鼻的芥末辣味。

3. 将揉搓好的芥菜丝装入密封好的容器里，用青萝卜片盖在辣菜丝上。

4. 密封后憋两天即可食用，食用时淋上生抽、香油和精盐。

黄瓜拌辣条

材料：黄瓜，辣条，鸡蛋。

调料：芝麻香油，食盐，味精。

做法：

1. 黄瓜洗净切厚片，辣条切段。

2. 鸡蛋煎成宽条备用。