花生猪蹄汤高压锅做法

方法一

材料准备

猪蹄半只

花生300克

枸杞1小把

炒菜火麻油2勺

胡椒粉、盐适量

料酒10克

姜片4片

制作步骤

猪脚洗净，用菜刀刮干净皮毛，在市场买菜时让老板把猪脚都烧过一遍，花生用清水提前泡半小时。

猪脚切成块，锅内放入适量清水，煮3分钟，出现很多血沫子后捞出猪脚，冲洗干净。

锅内重新放入清水，放入泡好的花生、猪脚、枸杞、姜片、胡椒粉、料酒、盐。

放入适量的水，放入高压锅启动煲汤键，跳键后盛出，淋上2勺炒菜火麻油即可。

方法二

材料准备

猪蹄1只

花生100克

盐、葱、香菜、姜、蒜、小米辣、辣椒面、花椒粉（油）、料酒、鸡粉