白胡辣汤的做法

白胡辣汤的做法如下：

选择鸡骨或牛骨，放入清水中煮沸后撇去浮沫，转小火慢慢熬制2小时，直至汤色乳白。高汤是胡辣汤的灵魂，浓郁的汤底为后续增添了丰富的风味。

牛肉切丁，用盐、胡椒粉和少许生抽腌制15分钟，以增强肉质的鲜嫩感。

黑木耳和海带提前泡发，切成适当大小，以便更好地吸收汤汁。

面筋洗净后撕成小片，这样更容易入味。

将八角、花椒等香料研磨成粉，为汤底增添层次感。可以根据个人口味调整香料比例。

根据个人口味，在调味中放入适量的白糖和醋即可。

热锅凉油，加入姜葱爆香，再加入腌制好的牛肉翻炒至变色。

倒入熬好的高汤，加黑木耳、海带等泡发好的食材，煮沸后转小火炖煮20分钟，让食材充分释放风味。

加入粉条和面筋，再次调味，继续炖煮10分钟，直至粉条熟透。

根据个人口味加入水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。最后加入香醋和香油，搅拌均匀后盛出，即可享用。

如果喜欢白菜口味，可以加入新鲜白菜，将其切成大块，焯水后放入锅中与其他食材一起煮。

可以根据个人口味加入一些其他蔬菜，如黄花菜、豆腐皮等，以及相应的调味料。

通过以上步骤，你可以制作出美味的白胡辣汤。根据个人口味，可以适当调整配料和调味品的用量，以达到最佳口感。