酿橙的做法

酿橙的做法有多种，下面提供两种常见的做法：

简单酿橙

材料：

橙子

红枣

冰糖

酒酿

水

做法：

1. 将橙子切片，和红枣、冰糖一起放在锅里。

2. 倒入3勺酒酿，再倒入一点点水。

3. 大火煮开3分钟，转小火煮1分钟即可。

蟹酿橙

材料：

螃蟹

橙子

猪油

姜泥

黄酒

盐

料酒

味精

胡椒粉

鸡蛋液

荸荠

做法：

1. 螃蟹清洗干净，在蒸箱或者锅中蒸15分钟。

2. 将橙子清洗干净，切去顶部1/5的高度，后面当做橙子盖使用，然后用勺子将橙子中间的果肉全部掏去。

3. 取出蒸好的螃蟹，将蟹壳剥开取出蟹肉。

4. 锅中倒入少量香油，加入蟹肉，用小火慢慢翻炒，然后加入橙肉，再用少许的盐和料酒调味。

5. 倒出炒好的蟹肉，用勺子将他们放入掏好的橙子内部。