黄榆菇做法

黄榆菇的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 清炒榆黄菇

所需材料：

新鲜榆黄菇适量

熟猪油或植物油适量

盐适量

鸡精适量

葱姜蒜适量

料酒适量

清汤或水适量

做法步骤：

1. 将新鲜的榆黄菇洗净，去掉泥土。

2. 用刀将榆黄菇切成均匀的片状，厚度约为0.2-0.3厘米。

3. 将切好的榆黄菇放入清水中浸泡10分钟，以去除杂质。

4. 将熟猪油或植物油放入锅中，用中小火加热至油温适中。

5. 放入葱姜蒜炒香。

6. 加入榆黄菇翻炒均匀，使榆黄菇充分吸收香气。

7. 加入适量的料酒提鲜，继续翻炒均匀。

8. 加入适量的清汤或水，盖上锅盖，用小火炖煮约15分钟，直至榆黄菇变软糯。