淀粉肠裹面糊做法

食材准备

火腿肠 2根

鸡蛋 2个

玉米淀粉 3勺（若想要更浓郁的口感，可以适量增加）

盐 适量

制作步骤

制作面糊：

将两个鸡蛋打入碗中，加入玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，直到形成光滑的面糊。这一步是关键，因为它将为淀粉肠提供那层脆皮外衣，使其在加热后形成香脆的口感。

火腿肠处理：

将火腿肠切成适合的段，确保每段都可以均匀裹上面糊。有条件的话，可以用锡纸刷一层油，再将裹好面糊的火腿肠放上去，这样烤出来的效果更佳。

空气炸锅烘烤：

预热空气炸锅至175度，然后将火腿肠放入炸锅中，烤大约10分钟。中途翻面以确保均匀受热。随着时间的推移，厨房里会弥漫着令人垂涎的香气，这让人难以忍受，不禁想要提前尝一口。

提示和建议

面糊的稠度要适中，不宜过稀，以确保火腿肠能够均匀裹上面糊并形成脆皮。

烤制过程中，中途翻面一次，可以确保火腿肠受热均匀，烤出来的口感更加香脆。