常州鸭血粉丝做法

常州鸭血粉丝的做法如下：

食材准备

鸭血1块

豆泡10个

粉丝1捆

香菜、菠菜、姜丝适量

浓汤宝1个

生抽2勺

盐适量

醋1勺

白胡椒粉适量

豆瓣酱2勺

制作步骤

前期准备：

鸭血切成小块，用清水冲洗两遍后放点盐泡上备用。

豆泡对半切开备用，粉丝泡发备用。

煮制过程：

锅内热油，爆香葱姜、豆瓣酱，倒入清水和浓汤宝，加盖煮开。

放入鸭血和豆泡，再次煮开后转小火继续煮3分钟，加入粉丝。

待粉丝煮熟后，放入蔬菜（香菜、菠菜），用生抽、盐、醋和白胡椒粉调味。