清干菌的做法

清干菌的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 蒜香炒干菌

材料：

干菌

辣椒

大蒜

蒜苗

油

盐

步骤：

1. 干菌用温水泡5分钟，洗净后撕小块。

2. 辣椒切块，大蒜切细，蒜苗切段。

3. 起锅放油放大蒜和辣椒煸香，放入菌翻炒。

4. 加适量的水煮一半分钟，让菌的香味更浓。

5. 最后加盐，放蒜苗快速翻炒，出锅装盘。

2. 干菌炒肉

材料：

干菌

五花肉

干辣椒

蒜

葱

生抽

花椒粉

步骤：

1. 干菌先用温水泡1小时左右，洗干净后装起。

2. 五花肉切片，蒜瓣拍开，葱切段，干辣椒切段。

3. 炒锅放入五花肉煸出油，捞出备用。